La Table de Varennes
une cuisine saine et gourmande
Bienvenue à La Table de Varennes ! Imprégnez vous de l’âme de la salle de restaurant aux larges volumes, baignée de soleil et ouverte sur le parc arboré. Sol de tommettes anciennes, poutres apparentes au plafond… La Table de Varennes vous promet un voyage dans le temps ! À la belle saison, les repas sont servis sur la terrasse.
Le régal des saisons. Aux fourneaux, les équipes suivent la partition des quatre saisons. Produits locaux, bio ou issus de l’agriculture raisonnée sont privilégiés sur la carte créative et inspirée.
L’eau à la bouche. Pâté en croûte, fricassée de champignons, velouté de cèpes, raie rôtie ou mousse soufflée au chocolat… Découvrez le menu de la Table de Varennes.
La Table de Varennes vous accueille tous les soirs de 19h à 21h.
A PARTAGER : (pour deux personnes)
- Planche de charcuterie : Saucisson, terrine du chef, jambon cru & jambon de Paris – 21.00 €
- Planche de fromages affinés : Sélection de fromages du moment – 19.00 €
- Planche mixte : Alliance de charcuterie & fromages – 19.00 €
- Plateau de la mer : Saumon fumé de Varennes Jarcy, truite, hareng & huitres – 21.00 €
Les entrées :
- Le potage du Chef selon les légumes de saison – 10.00 €
- Salade de lentilles du Puy, œuf mollet et pied de cochon fondant – 11.00 €
- Cassolette d’escargots, crème d’ail et concassé de tomates – 13.00 €
Les plats :
- Cocotte de poulet fermier, écrevisses et petits légumes – 23.00 €
- Cocotte d’agneau confit de 7 heures, purée de pommes de terre et jus corsé – 24.00 €
- Cocotte de trio de la mer, bouillon façon Thaï, julienne légumes croquants et acidulés – 27.00 €
- Cocotte de Saint-Jacques & écrevisses, étuvée de poireaux et jus iodé – 28.00 €
- Gratiné de Saint-Jacques au vin blanc & Tomes de montagnes – 28.00 €
- La pièce du boucher (selon le marcher) compotées d’échalotes, purée de pommes de terre et légumes de saison – 25.00 €
Fromages et desserts :
- Assiette de fromages affinés – 10.00 €
- Tarte tatin en cocotte, caramel fondant – 14.00 €
- Riz au lait à la fève de Tonka, crémeux et parfumé – 10.00 €
- Tiramisu revisité – 10.00 €
- Brioche perdue au caramel fleur de sel – 10.00 €
LE BRUNCH EST DE RETOUR ! : 45€
Le rendez-vous incontournable du dimanche !
Prenez le temps de savourer un moment gourmand et convivial autour d’un généreux buffet sucré-salé, fait maison et préparé avec des produits de saison.
Au programme :
Viennoiseries, pancakes, crêpes, salades fraîches, quiches et focaccias, poulet de Mandres-les-Roses, œufs brouillés, bacon, fromages et charcuteries affinés…
Et bien sûr, un assortiment de desserts maison pour finir en douceur.
Préparés à la minute par le chef, retrouvez aussi nos incontournables :
Œufs bénédictine, omelettes variées, toasts avocat & saumon, English muffins œuf & bacon.
Boissons chaudes à volonté et jus de fruits inclus.
Vins et autres boissons disponibles sur place (en supplément).
Chaque dimanche, de 12h00 à 15h30
45 € par adulte – 20 € par enfant (moins de 12 ans)
Réservation au 01 69 00 53 87 ou bonjour@demeuresdevarennes.com